No emprendas en Repostería y Pastelería sin antes saber esto…

Si estás pensando en comenzar un negocio de repostería y pastelería desde tu casa, déjame decirte algo importante: ¡Te aseguro que es una excelente opción!

Este es uno de los negocios con mayor potencial para empezar con poco dinero y con lo que ya sabes (o estás dispuesta a aprender).

Pero como todo emprendimiento, tiene sus retos. Hay detalles que mucha gente no tiene en cuenta al empezar y que, aunque tienen el talento y las ganas, se frustran al principio.

Por eso quiero contarte lo que me hubiera gustado saber antes de empezar. Si hoy estás soñando con tu negocio desde casa, este artículo puede ahorrarte errores, dudas, tiempo y dinero. ¡Comencemos!

🎯 Pastelería como negocio: más que solo vender pasteles

La pastelería es uno de los negocios más gratificantes y creativos que puedes iniciar… pero también requiere un poco de estrategia y conocimiento.

Emprender desde casa no significa hacerlo de manera desorganizada o al azar. Es fundamental tener claridad en apectos como:

• Qué productos de repostería y pastelería vas a ofrecer (no intentes abarcarlo todo de una vez)
• Cuánto te cuesta producirlos
• Cuánto puedes cobrar por ellos
• Dónde planeas venderlos
• Y qué te hace destacar entre la competencia

Si no tienes esto claro, podrías encontrarte trabajando mucho y ganando poco.

🍰 Qué necesitas para empezar: materiales e insumos básicos

Mucha gente cree que para hacer un rico pastel o postre, necesita herramientas y materiales de nivel profesional. Muchos piensan que deben tener un horno de última generación o equipos industriales. Pero no es así. Así que, si tuviera que comenzar hoy desde cero, estos son los elementos que usaría:

🥄 Productos e insumos de repostería esenciales:

🌰 Antes de empezar, elige bien tus primeros productos

Uno de los errores más comunes al emprender es intentar ofrecer de todo desde el principio. Eso puede ser agotador y complicar las cosas. ¡Y cuidado! Muchas veces, esto también puede… asustar al cliente. A veces, nos cuesta elegir entre tantas opciones.

Lo mejor es comenzar con lo que ya dominas y convertirte en una experta en eso. Aquí te dejo algunas ideas:

• Cupcakes decorados para cumpleaños o fechas especiales
• Postres fríos en vasitos: Carlota, chocoflan, mousse, etc.
• Pasteles sencillos (con betún casero, frutales, de chocolate)
• Galletas decoradas para eventos, baby showers, etc.

Todos estos productos son fáciles de empacar, transportar y vender 😉

📲 Otra gran pregunta... ¿Dónde vender tus productos?

Un error que se repite mucho es publicar en redes sociales y esperar que los clientes lleguen por sí solos. Pero no, ¡no funciona así! Tienes que estar donde está tu clienta ideal. Aquí te dejo algunas ideas:

• Instagram: comparte fotos atractivas de tus productos terminados y videos cortos del proceso, mostrando cómo horneas o decoras.
• Facebook: aprovecha tu perfil personal, el marketplace y los grupos de tu ciudad o colonia.
• WhatsApp Business: crea un catálogo de tus productos, súbelo a tus historias de WhatsApp y déjalo disponible en tu perfil.
• TikTok: mientras que en Instagram muestras el resultado final, en TikTok puedes mostrar todo el proceso, desde que vas a comprar los materiales hasta la entrega al cliente.
• Considera puntos de entrega cercanos o tianguis, ferias, mercados, etc.
• También puedes acercarte a empresas o negocios que estén cerca de tu casa. A todos les gusta disfrutar de algo rico mientras trabajan.

Recuerda que en las redes sociales no necesitas tener miles de seguidores para hacerte notar.

💸 ¿Cuánto necesitas para arrancar tu negocio de repostería y pastelería casera?

Esa es la GRAN pregunta. Pero lo mejor de todo es que no necesitas gastar una fortuna si sabes dónde conseguir tus insumos. Aquí te dejo un ejemplo de lo mínimo que necesitas para comenzar:

Inversión estimada (MXN):

Elemento	Costo aprox.
Utensilios y moldes básicos	$500
Ingredientes para 3 recetas base	$400
Empaques y decoración sencilla	$300
Total inicial	$1,200 MXN aprox.

¿Y cuánto podrías ganar?

Esa es otra pregunta importante, y seguramente la que más te interesa. Aquí te muestro lo que podrías obtener vendiendo estos productos:

• 24 cupcakes a $30 c/u = $720
• 2 pasteles medianos a $350 = $700
• 10 vasitos de postre a $35 = $350
  Total posible: $1,770 MXN

Y eso podría ser solo en una semana de trabajo desde la comodidad de tu hogar. Además, puedes reutilizar muchos utensilios, lo que significa que tus ganancias en el futuro pueden ser aún mayores.

🚫 No cometas este error al empezar tu negocio de repostería

Si hay algo que debes llevarte de todo esto, es lo siguiente:

Emprender definitivamente vale la pena, pero solo si lo haces con inteligencia, paciencia y una base sólida.

✅ Entonces, ¿Qué deberías hacer antes de lanzarte a la aventura?

1. Primero, aprende lo básico: recetas, técnicas, precios y cómo calcular costos.
2. No dudes en pedirle consejos a tu mamá, abuela o amigas... O incluso considera tomar un curso práctico que te prepare para vender, no solo para cocinar.
3. Elige 2 o 3 productos que realmente sepas hacer bien y conviértete en una experta en ellos. Que todos te reconozcan por esos deliciosos productos que ofreces.
4. Es fundamental que calcules tus costos y márgenes. ¡No lo olvides!
5. Crea tu primer catálogo, aunque sea con papel y pluma.
6. Aprovecha tus redes sociales personales o las de tu negocio (o utiliza WhatsApp Business).
7. Diseña y lanza tu primer combo o promoción.
8. Escucha siempre a tus clientas, toma en cuenta sus comentarios y consejos para mejorar.
9. Reinvierte tus ganancias en mejores insumos o equipos.

💬 ¿Te gustaría que te ayude a dar ese primer paso?

Si estás lista para comenzar y quieres hacerlo bien desde el principio, mándame un mensaje por WhatsApp. Tengo algo que puede ayudarte a estructurar tu negocio paso a paso, con ideas, precios y hasta recetas base.

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